Grand Tempranillo

Hacienda Albae Grand Tempranillo es el fiel reflejo de nuestra tierra. Un vino elaborado con cepas que nacieron hace más de 35 años que confieren al vino una personalidad única, uniendo la crianza en barrica y una maduración perfecta solo posible en nuestro clima.

Vendimia

Dejamos que la uva madure despacio bajo el sol manchego, consiguiendo un balance perfecto entre madurez de aromas y taninos. El clima seco y la falta de precipitaciones nos aseguran que nuestra uva alcanzará su punto de madurez óptimo en un perfecto estado sanitario. El resultado es una uva de pequeño tamaño que nos dará un vino intenso y concentrado. Para este vino seleccionamos las mejores uvas de nuestros viñedos más antiguos.

Vinificación

Tras una cuidadosa selección de la uva en campo, realizamos una segunda selección en bodega. La uva es trasladada a los depósitos donde realiza una maceración en frío durante 48 horas y, posteriormente, la fermentación a temperatura controlada de 26ºC. Así conseguimos una mayor cantidad de aromas frescos y una elevada extracción de taninos necesarios para una larga crianza en barrica. Se realiza una maceración postfermentativa de 5 a 10 días Trás la fermentación maloláctica, el vino realizará una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble americano con tostado fuerte.

Cata

Color rojo granate con ribete azulado. En nariz es elegante, intenso y frutal. Aparecen aromas dulces de tostados de su paso por barrica. En boca se presenta sedoso y amable, con una gran expresión frutal con jugosas notas a madera perfectamente integradas. Es un vino redondo de tanino maduro y larga persistencia.

Maridaje

Carne de caza y guisos

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Bodega Hacienda Albae

Bodegas Hacienda Albae en su búsqueda de la calidad ha realizado una gran inversión para conseguir unas instalaciones modernas, prácticas y con todo lo necesario para controlar en todo momento el proceso de elaboración de nuestros vinos.

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